吃货喜欢春天的原因之一是
有大把大把
野火烧不尽
春风吹又生的野菜！
野菜有着纯净的品质
是大自然的美妙馈赠
营养丰富，清新可口
是绝佳的食材之一
在郑州，采挖野菜的干货都在这里啦~
约上小伙伴去田野上收获吧！
郑州东部中牟为代表
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荠荠菜
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沿万三公路进入中牟县刘集镇境内
路两边有大片的林地和麦田
荠荠菜非常多
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中牟县万滩镇
有大片的麦田和林地
能采挖到荠荠菜、蒲公英
面条菜、白蒿、花樱菜
地樱菜、水萝卜棵和毛毛樱等野菜
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中牟白沙镇往南的田地里
野菜也很多
郑州西部二七区、荥阳
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白蒿
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位于二七区马寨镇张家湾村
村南的道路两边
沟沟壑壑中布满嫩绿的野菜
这里的白蒿、婆婆纳、苦菜等野菜最多
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马寨镇水磨村的水磨桥东侧山沟中
是一望无际的树林
这里有白蒿、蒲公英、荠荠菜等野菜
该村林地中生长的野菜种类繁多
常吃的能找到十多种
若能下场春雨野菜丛生
怎么挖也挖不完
◆◆◆
荥阳高村附近的农田里有很多野菜
还能顺便看看万亩石榴园
郑州南部航空港区、南曹乡
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蒲公英
◆沿郑密路向南走
过侯寨大桥约3公里处见路牌向西转
会看到郑州市树木园的林地
许多人每年会来采挖这蒲公英的幼苗
郑州树木园面积多亩
是市民挖野菜的首选之地
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沿郑密路向南到侯寨乡桐树洼村
左拐不到一公里的山坡上
随处可见一丛丛形如韭菜的山泽蒜
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郑州航空港区空港六路
这里有很多的果树地
下面全是野菜荠荠菜
面条菜还有白蒿
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管城区南曹乡席村附近农田
侯寨樱桃沟附近
龙湖镇龙湖宾馆向西两三公里处
都有茂盛的野菜
郑州北部黄河大堤周边的滩区△
猪毛菜
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顺南阳路到江山路向北到黄河大堤
或沿花园路一直往北到花园口
在黄河大堤周边的滩区里
有刚发出嫩芽的苜蓿
这里还能采挖到荠菜、马兰头
苦苣菜、米米蒿、猪毛菜、菊花脑、藿香等
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黄河大堤黄河二桥附近
还有黄河岸边富景生态园附近
有很多绿金针（俗称猪毛菜）、面条菜
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沿花园路过黄河公路大桥
到桥北头附近的麦田里
野菜也不少哦~
·春天吃野菜注意事项·
1不认识的野菜不要吃容易发生误认的野菜不要食，以免中毒。
2野菜取材要新鲜洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素及无机盐的损失。
3野菜要注意烹饪方法野菜的烹饪注重保持其“野味”，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮。还可做汤或生食，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。
4野菜不可多吃野菜一般较少受到污染，也确实别有风味，可谓天然食物，但凡事讲究适度，过量进食野菜，因多数野菜性凉至寒，易造成脾寒胃虚等病。
5苦味野菜不宜多食苦味野菜性味苦凉，有解毒败火之效，但过量食用，损伤脾胃。
6久放的野菜不能吃野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。
7受污染的野菜不要吃郊外化工厂等附近的空气不佳，所生野菜容易吸收铅等化合物，废水边的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
8需要浸泡的野菜山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食后周身不适。这类野菜在煮食前，务必在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。
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来源:郑州吃货
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