昨天家里断网了~~下班还早，回来的路上我想了一路干啥打发时间!想来想去还是没想好……然后就拿着手机看小说，看手机里有啥小游戏玩玩儿，不一小心发现，下载的“美食杰”这个软件好久木有用了……然后我就打开看看，有没有对我打发时间有帮助的……看来看去吧，觉得还是做饭比较符合我的兴趣，那么咱就还是开始动手吧……可是做什么呢，又是我需要思考的一个问题了。。。做个自己没有做过但是爱吃的吧，当然食材还的好找！然后我就想起了大盘鸡。
首先说说这食材吧，吃货的都知道，想吃到好吃的，食材是基础，必须选好的，才能做出美味，我就犯了一个“懒”的毛病，去超市买了鸡腿，而不是去冷鲜店买新鲜的，所以影响了整个菜品的口感
我喜欢吃土豆，还想着加点红萝卜有营养，所以就买了一个土豆一个胡萝卜，胡萝卜就用了一半儿
做法吧，我是在“美食杰”上搜索的，很多种做法，你可以根据自己的做饭习惯选择吧····我说说我的做法吧！还请高人批评指正哈1、开水焯鸡肉，两遍，去血水和部分油脂、腥味儿2、白糖炒糖色，倒出备用3、热锅加油，放葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶等……（超市有卖大盘鸡料包的，不过比较多，一次用不完，可以挑选一部分）4、炒出香味加点豆瓣酱，我加的瓜豆，然后加鸡肉，糖色翻炒上色加少许生抽提味儿，可再加少量老抽调色，加调味料调味……5、加少量水小火慢炖，30分钟左右加土豆、胡萝卜6、如果水少了，可稍微加点水，然后小火慢炖20分钟左右，汤汁粘稠之后起锅！
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