身为一个郑州人儿，我们每天都在参与由郑州百万街坊倾情演出、特技高超的顶级大片：《突围文化路》，《陈寨围城》，《决战彩虹桥》，《绝望科技市场》，《梦醒紫荆山》，《花园路大冒险》，《真实的刘庄》等等。每天早场8-9点，晚场17-19点，准点上演，其他时间比如现在，没准儿也在上演。
身为一个郑州人儿，我们每天和超过千万的人口，在这个人口密度全国第二的大都市呼吸着霾不拉几的空气，有时候，和情侣手牵着手却看不见脸。
然而，我们身处其中，我们一边嫌弃她，一边又离不开她。
这个我们笑过我们骂过的城市，我们恨过我们爱着的城市，八大古都之一、华夏文明发源地的国家历史文化名城——大郑州，也有让我们一辈子忘不掉的独家特产。
今天，小编就带你盘点12个在我大郑州吃才正宗的东西，快带你的外地朋友认识一下吧！
新郑大枣新郑大枣，又名鸡心大枣、鸡心枣，，素有“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛赞。红枣味甜、性温，是补血健脾美容的滋补佳果，而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。
新郑是大枣的故乡，大枣是新郑的象征。新郑种枣的历史最早可以追溯到多年前的裴李岗文化时期。年，在发掘裴李岗文化遗址时，发现了年前的碳化枣核，说明当时在新郑一带，先民们就已开始种植大枣。相传春秋名相子产执政时，郑国都城内外街道两旁已是枣树成行。
在汉代，人们已经认识到大枣的药用价值，新郑民间发现的汉代铜镜上就刻有“上有仙人不知老,渴饮礼泉饥食枣”的诗句。到了明代,新郑枣树种植已形成相当规模,明代十大才子之一的高启留下了“霜天有枣收几斛,剥食可当江南粳”的诗句。
登封芥菜登封芥菜为农产品地理标志产品。产于河南省郑州市登封市境内海拔米以上的中部山区。登封芥菜个头圆润，辛辣味浓，质地脆嫩，口嚼无渣，水份充足，是保健和食疗的佳品。常食有开胃消食、提神醒脑、利湿解毒、御风湿，补元阳，利肺豁痰，和中通窍之功效。登封芥菜丝有“登封第一菜”的美誉。登封山多，石多。芥菜这种环境中生长，富含土壤中的微量元素麦饭石、铁、钾等容易让人体吸收的物质。芥菜经过切丝、切片、晾晒、风干、腌制等程序精心制作。腌制好的芥菜丝吃起来清爽可口，是出门旅游，野外聚餐，生活休闲必不可少的最佳食品。
郑州黄河鲤鱼黄河鲤鱼，历史悠久，源远流长。早在春秋时代就有名气，史书上曾有“黄河之尺鲤，本在虞津居”之记载。在古代医林篡药上也有记载：“彩而金者，洛鲤最贵，江汉次之，昊会而下”,并有“一登龙门而身价百倍”之美谈。郑州黄河鲤鱼为农产品地理标志产品，是河南省郑州市黄河河段特产。鲤鱼有很多种，比如红鲤、团鲤、草鲤、荷色鲤、锦鲤、火鲤、荷包鲤等。自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的佳肴。其特点是金鳞赤尾，色彩艳丽，外形美观，肉质细腻，营养丰富，俗称铜头铁尾豆腐腰。历史上曾作为贡品上贡朝廷，被列为中国四大名鱼之首。生长条件:郑州黄河鲤鱼之所以形状和味道最好，原因在于黄河特有的水质和郑州的地理环境，郑州地处黄河下游之首，黄河流经的地方地势平坦，河槽宽阔，水流也比较缓慢，从中有黄土高原冲刷下来的大量泥沙，携带着树叶、草籽、虫类和粪便，这些物质在这个区域淤积，从而使郑州所临的黄河水域变成了水质肥沃、饵料丰富的鱼类饲料仓库。鲤鱼游到郑州水域时已长到八九两，遇到这样的天然仓库，便迅速生长，郑州黄河水域的黄河鲤鱼是“铜头、铁尾、豆腐腰”,出肉率在70%,蛋白质和脂肪含量都非常丰富。如何分辨:郑州黄河鲤鱼头、身、鳍全是金白色，稍微发黄，不青带红，特别是鱼尾部分，红里透黄，所以也称“红尾鲤鱼”.鱼嘴也发红，鱼肚则是发白色。另外最好分辨的方法就是鱼须，郑州黄河鲤鱼是四根胡须两长两短，普通的鲤鱼嘴上只有两根胡须，而且没有这么漂亮。还有更奇妙的，就是用油干炸后的黄河鲤鱼，鱼嘴是张而不闭的，味道也跟一般的鲤鱼有很大差别。
产地范围:河南省郑州市巩义市、荥阳市、惠济区、金水区和中牟县等5个县（市）、区。
郑州樱桃沟樱桃郑州樱桃沟樱桃为农产品地理标志产品。不仅成熟早、产量高，而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目。3月中旬开花，5月上旬成熟。樱桃营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖及钙、磷、铁和多种维生素，其中含铁量最高，每克果肉含铁5.9毫克，比同量的苹果、梨多20多倍，维生素A含量比葡萄高5倍。樱桃又名楔荆桃、莺桃、车离子等，是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。产地范围：产于河南省郑州市二七区西南郊，包括侯寨乡樱桃沟、上李河、大路西、黄龙岗等7个行政村。
中牟西瓜中牟西瓜为农产品地理标志产品，生产于河南省郑州市中牟县。历史上，以其个头大、形状好、颜色正、味道美等鲜明特点，享有“籽如宝石瓤如蜜，中牟西瓜甜到皮”、“凉争冰雪甜争蜜，香拂笑语牙水生”的美誉。改革开放以来，西瓜生产得到了进一步发展，产量曾占全国西瓜早熟品种50%的郑杂5号，闻名全国的无籽西瓜黑蜜系列、蜜玉系列、郑抗系列等优质西瓜品种，都是在中牟得到成功培育，并加以推广的，是闻名全国的西瓜生产基地。果品特色:现代营养学发现，西瓜不含脂肪；含水分（占94%）、糖类、蛋白质、游离氨基酸、枸札碱、苹果酸、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙磷、铁等成分。果形大，皮色暗绿，底子青，黑条斑、肉色深，果汁丰富，肉质细嫩且爽口，含糖量达12%以上，耐贮运。产地范围:河南省郑州市中牟县姚家、韩寺、张庄、八岗、黄店、刁家、三官庙、官渡、白沙、大孟、郑庵、九龙、刘集、万滩、雁鸣湖、狼城岗等16个乡镇，青年路和东风路2个街道办事处，个行政村。
大隗牛肉新密市大隗镇五香牛肉，历史悠久、配方独特、工艺严密、加工精细，制作后具有色鲜、味美、筋烂、肉面等特点。食时气息芳香、余味悠长，确有五香牛肉之美称。大隗牛肉创始人马玉顺，又经几代人研制，配方独特、味道出众，顾客食后赞不绝口，在中州大地享有盛名。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
中牟大白蒜中牟大白蒜为地理标志保护产品。产于河南省郑州市中牟县。中牟大白蒜品质优良，营养丰富，肉粘味香，辣味适中，有较高的药用价值，营养价值，并以此享誉中外。
中牟县素有蒜乡之称，中牟大蒜以其种植面积大、产量高、品质优、销路广饮誉海内外，从而富裕了中牟农民，打出了中牟名声，带动了中牟经济的迅猛发展，愈来愈显示出大蒜生产和深加工的巨大潜力。中牟大白蒜是年开始由河南省科学院生物研究所与中牟县外贸公司联合培育的，年大面积推广，并开始出口。中牟大白蒜与其它外地蒜相比，具有个大、皮白、味鲜、营养丰富、表皮紧裹、弹性好、耐贮运之特点，因而，广受国内外客商的青睐。自年以来，内销和外贸出口总量均在10万吨以上，内销全国各省市，远销世界五大州16个国家和地区，出口量约占全国大蒜出口量的三分之一。中牟大白蒜曾荣获马来西亚国际食品博览会金奖，是河南省名牌农产品。年获得国家标准委颁发的《无公害农产品标志证书》，年被评为国“三绿”工程蔬菜类十大畅销品牌之一，年通过国家地理标志产品保护认证，编制并评审通过《中牟大白蒜国家标准》，填补了国内空白。
新郑莲藕新郑莲藕为农产品地理标志产品，洁白滑嫩、细腻脆甜、纯净无渣、芳香甘醇、营养丰富、经常食用具有安神、降压、消炎、止泻、减肥等功能。新郑市处于华北平原、豫西山地向豫东平原过渡地带，属暖温带大陆性季风气候。气温适中，四季分明，土壤中性，非常适合莲藕的生长。莲河也因此而得名。产地简介：新郑地处豫西山区向豫东平原过渡地带，属暖温带季风性气候，光照充足，无霜期长，昼夜温差大，地下水位浅，土壤中性，非常适宜莲藕生长。年，在新郑发掘的代表中国青铜器时期铸铜技术最高水平的莲鹤方壶，说明了在春秋时期，新郑就已开始种植莲藕。新郑莲藕表皮洁白滑嫩，食用纯净无渣，口感细腻脆甜，可以烹、炒、炖、煮，还可制成藕粉和各种花色点心，具有安神、降压、消炎、止泻、减肥等功能，属保健食品，被国家工商总局商标局注册为“郑风”牌新郑莲藕。产地范围：新郑莲藕河南新郑市福贵莲藕专业合作社新郑市境内东北部沙区，包括和庄镇、八千乡、薛店镇、龙王乡、孟庄镇五个乡镇个行政村。地理坐标为东经°30′00″～°54′00″，北纬34°16′00″～34°39′00″。
荥阳柿子荥阳柿子，为农产品地理标志产品。荥阳柿子源远流长，久负盛名。荥阳柿树栽植广，而且产量高。柿树浑身宝。树干木质坚硬，木纹细腻，是制做家具、器械、文具和工艺品的上好材料。树叶可作家畜饲料。嫩树叶中含有大量丙种维生素与芦丁、胆碱、黄铜、甙等成分，具有稳定血压、清血、软化血管和消炎作用。制成柿叶茶长期饮用，可滋润皮肤，安眠消肿。柿果中含有的维生素C及糖比一般水果高1至2倍，营养价值高于苹果和梨。
东方柿在中国和日本是一种广泛种植的重要果树，19世纪传入法国和地中海各国，后又传入美国。柿的果实直径在5到8厘米左右，黄色至红色。含维生素A和少量维生素C。除“冬柿”外，柿在软熟前极涩，不能食用，须用人工方法催熟。柿树能经受约零下18度的严寒。
花园口红薯花园口红薯为农产品地理标志产品，生产于河南省郑州市惠济区。种植基地环境优良，土壤以红沙壤土为主，矿物质及微量元素含量丰富，昼夜温差大，生产优质红薯得天独厚，所生产的红薯外观好看、熟食味道纯正，粉质适中，口感香、甜、糯、软，或栗子香口味，纤维少。主要品种：煜阳紫薯、煜阳香薯、煜阳贡薯和煜阳果薯
红薯中独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效的抑制乳腺癌和结肠癌的发生；能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可有效的治疗肝炎和黄疸。
产地简介：花园口红薯产于河南郑州市惠济区丫丫农业种植者专业合作社郑州市惠济区境内，北起黄河，南至黄河大堤，西起邙岭（古荥镇程庄村），东至花园口镇申庄村滩区。地理坐标为东经°42′00〞~°47′00〞，北纬34°16′00〞~34°58′00〞。
郑州烤鸭郑州烤鸭店以经营荣获国家“金鼎奖”的郑州烤鸭和中国烹饪协会认定的中华名吃“葛记焖饼”、“蔡记蒸饺”、“三鲜伊府面”而享誉省会郑州。
郑州烤鸭点主打名菜“郑州烤鸭”选材于北京填鸭。制成的烤鸭外观美观、红润油亮，具有外脆里嫩、肥而不腻、味道鲜美的特点。另外，该店还精心制作各种名肴大菜，包办酒席。名菜有：“玉珠双珍”、“雪山广海”、“铁锅蛋”、“芙蓉海参”、“清汤荷花”、“莲蓬鸡”等。
小相菊花小相菊花，别名：小相野菊花，也叫山菊花，是野生菊花的一个优良品种，外在形态和普通的野生菊花十分相近，最大的区别在于普通的野生菊花泡出来的水苦涩难以入口，闻到气味使人干恶心，含在口中使人呕吐，喝到腹中反胃；而小相菊花则大为不同，泡出来的茶清香扑鼻，入口甘甜，喝上一口，人顿时觉得全身清爽，浑身灵气，即使喝过一段时间后口中还留有余香与甘甜。
由巩义市申报的“小相菊花”，经过一年多来地域确定、产地化验、品质鉴定、省级评审、材料申报等程序，目前已正式通过国家评审，这意味着“小相菊花”将成为巩义市第一个获得国家地理标志登记的农产品，其名称将受法律保护。
地理范围：小相菊花河南巩义市稽含园菊花种植专业合作社巩义市南村寨、四合、小相、东庄、赵城村。地理坐标为东经°84′72″～°90′67″，北纬34°55′64″～34°61′12″。
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