厚德品质，尊天下——茅台王子酒（黑金）
▲厚德品质，尊天下——茅台王子酒（黑金）
茅台王子酒（黑金）不仅是茅台集团产品细化和创新发展的创举性产品，而且还适应了市场多元化的需求。茅台与河南省副食品有限公司风雨同舟十七载，强强合作多年，王子酒早已在中原大地家喻户晓。为了能够让资源优势得到持续发挥，提升品牌魅力，河南省副食品有限公司在旗下成立了河南茅酱酒业销售有限公司，专业运作茅台王子酒系列产品。
与茅台同宗同源，一脉相承黑色，象征着高雅高贵、与众不同，代表一种力量和深度，彰显了王子酒厚德品质尊天下的至高境界。黑金茅台王子酒，王子酒中的黑马。它作为茅台集团新酱酒标杆级产品，完全秉承了酱酒传统工艺酿造，具有酱香典雅、酒体丰满、醇和协调、回味悠长、空杯留香的特点，可满足不同商务、政务宴请，也是家庭宴席的上佳之选。
原料工艺
茅台王子酒（黑金）生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区，地理位置°-°，北纬27°-28°之间的低山地。该山地海拔高度为-米，属中亚热带湿润季风气候，土壤为紫色土、石灰土，黄壤，肥力中等，适宜此高粱的种植。本高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%-2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素。
茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺。采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿制、贮存、勾兑而成。与其他白酒工艺相比，在顺应茅台当地环境、气候、原料外，又有其独特巧妙的工艺内涵。茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。
文化环境
茅台酒之所以能够形成国内其他同香型白酒无以复制的卓越品质和别具一格的品味特征，其惟一性的本源即在于：在生产源头即切实保证产品具有了“绿色、有机、自然、安全、健康”的高品质先天属性。
十年铸剑，不虚时日。茅台人围绕着体现茅台酒品质以及品味典型属性为主题进行科技创新实践。单是茅台王子酒（黑金）成品酒勾兑经历的科研探索，反复轮回竟达数百次之多！此种追求卓越的韧性，彰显了一种对品牌质量诚信的执着坚守精神。长按指纹识别图中急性白癜风北京治疗白癜风的医院首选
