这家胡辣汤店，牛了！
提到胡辣汤，首先想到的就是逍遥镇胡辣汤。逍遥镇胡辣汤是河南的名片。逍遥镇胡辣汤，由道释两教“消食茶”、“醒酒汤”配伍加羊肉熬制而成，宋末由朝廷独享。在后发展过程中又大量加入胡椒等“胡人”调料，最后形成以40多种名贵中草药材经炮制后配伍，用羊肉辅以面筋、黄花菜、粉条、香葱及芡粉，经两个时辰以上熬制而成的一种广受食客欢迎、具有美味、饱腹和保健功能的大众美食。
现在在中牟你也能吃到正宗的逍遥镇胡辣汤了，没错，就在中牟就能吃到。“惠尚饮”胡辣汤，传承非物质文化传承人“杨凤花”的手艺。杨凤花坚持以古法制汤，不急不躁，不跟风，不守旧，历经30余年，成为逍遥镇的胡辣汤的代表人物。
魏铭是中牟县“惠尚饮”胡辣汤店的大厨，他告诉记者，他们的胡辣汤一年四季口味不同，冬季口味会重一点，有利于御寒。“我们的胡辣汤都是羊肉胡辣汤，是最传统的做法。虽然辣，但是没有辣椒，全是胡椒提味。”魏铭说：“胡辣汤的醒酒功能奇特，晚上喝酒喝多了，早上起来喝完胡辣汤，立马神清气爽。”
来看看店内情况吧：
再来看看选材
鲜！
最后来看看成品
老板说了，惠尚饮胡辣汤店十月初六正式开业，开业期间，喝一碗送一碗。
地址，荟萃路与西环路交叉口东50米
