景区的前身是河南省水利厅年建设的沉沙池。为了发展中牟的旅游事业，实施强县富民和旅游带动的战略，年，经中牟县委、县政府研究，决定利用这里的交通、区位、资源、生态、人文等方面的优势，抓住郑州东扩及人们崇尚生态游、休闲游的心理，建设的一个生态型风景区。雁鸣湖景区是一块集森林、湖面、湿地为一体的自然生态风景区，规划区内有水域亩、湿地亩、林地余亩、草地亩，景区规划区周围还有中原地区最大的11万亩黄河自然湿地。这里由于水阔、林深、草密、鱼类繁多，非常适用鸟类的生存，每年春夏季节都会有近80种鸟类在这里生息繁衍，被列入绝对保护区、占地亩的观鸟林，可以说密密麻麻住的全是鸟。其中有白鹤、大天鹅、小天鹅等8种国家级保护鸟类；苍鹭、灰雁、大白鹭等5种省级保护鸟类。
年被郑州市命名为“郑州市青少年爱鸟护鸟保护基地”。由于景区内自然生态资源保护完好，生物多样性特征突出，环境气候优良，形成了具有发展生态旅游的天然优势。利用这些优势中牟主打雁鸣湖旅游这张牌，从年开始进行景区开发建设，并引进培育了雁鸣湖大闸蟹，连续六年成功举办了“雁鸣湖大闸蟹美食节”，从而叫响了雁鸣湖旅游品牌。随着郑州的东扩，郑开大道的开通，郑汴一体化的进程加快，雁鸣湖景区已进入郑州、开封两市人民的“半小时生活圈”。
雁鸣湖位于中牟东漳乡，占地多亩，现有水面多亩，周边有6.8万亩国有林区。这里是人工与自然的巧合，水面面积达亩，水面之大，堪称河南境内郑州以东之最，景色秀丽，生态环境巧夺天工。堤外是一望无际金黄色的稻田，湖内是水鸟的天堂，蒲苇的故乡。50多种鸟类在此栖息繁衍，数百亩荡苇延绵于荡漾碧波中，沙鸥翔集、锦鳞游泳，别有情致的灰鹤列队相迎，自在的鸳鸯则只顾耳鬓厮磨、诉说衷肠。这里有河南省最大的垂钓中心，多亩的鱼塘、环湖一字排开，供你尽情垂钓；你还可以凭小舟漂漂荡荡，信然自乐；也可以乘情侣船独步伊甸园，体验一下苇荡寻鹤、荡丛采莲和捉迷藏的新奇；更可以乘兴踏上摩托快艇，在浪花飞溅中挑战速度极限。有诗云：“泱泱碧湖蒲芦生，穆穆鸳鸯沙诸停。水中时见鱼悠游，草中频闻鸟嬉鸣。绕沙槐林十里翠，隔村黄河渡千层。中原水乡饶风韵，游罢不思江南行”。道出了游雁鸣湖的真谛。
雁鸣湖虽然部分属于人工修建的湖泊，但是经过多年的自然演绎，已呈现出较为浓郁的自然景观氛围，湖区内风光迟俪，野趣横生，常年有多种野生鸟类在此栖息繁衍，目前数量已达万只。湖的南岸和西岸数万亩槐树避日，与湖、荡景色交相辉映，已列为省级森林公园。
景区内主要景点设置包括：近水楼台、荷塘印月、雁湖泛舟、鸟岛觅趣、翠堤春晓、曲栏临风、拱形碧波、幽林听蝉、柳林含烟、农炊夕照、湖边垂钓，月亮湾、孔子回车处和供游人参与的水上游乐区等，日接待能力人。
由于当地水草茂盛，非常适宜淡水养蟹，中牟成功地引进了大闸蟹养殖，因雁鸣湖大闸蟹绿色环保、黄实膏满、个大味美，深受游客喜爱，主打雁鸣湖大闸蟹这张牌。自年开发建设以来，已连续六年成功举办了“雁鸣湖大闸蟹美食节”，年在大闸蟹美食节期间还成功的举办了大连国际服装节超模大赛河南赛区决赛，今年的第七届中牟之秋雁鸣湖大闸蟹美食节将于9月28日开幕。大闸蟹美食节的举办，成功地叫响了雁鸣湖品牌。每年的美食节，吸引了来自郑州、开封、洛阳、许昌、新乡等地的大批客人，取得了良好的社会效益和经济效益。
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