你吃过梅花小蛋糕吗？
几块钱一大袋，每份37个
一口一个刚刚好
小时候看着蛋糕液倒入模具的瞬间
总有着莫名的快乐
好久好久没见过它的出现
没想到竟然在
大悦城门口看到了
理所当然地勾起我的馋虫
01梅花蛋糕的魔力只要有梅花蛋糕的出现，就会有很多人在摊前等待，Ta到底有什么魔力呢？
看着摊主娴熟把蛋糕液倒入模具，开始烤制蛋糕，空气慢慢变得香甜。等待几分钟后，一个完整的梅花蛋糕就神奇出现在我们面前～
因外形酷似梅花而得其名，「梅花小蛋糕」松软可口、一口一个，性价比超高，都是它受欢迎不可或缺的原因...
02奶香味直冲鼻腔梅花小蛋糕，是由鸡蛋、面粉为主料，调成蛋糕糊。烧热的模具用刷子抹上油，稍等几秒后舀上一杯黄澄澄的面糊，麻利的晃动手腕摇匀，最后盖上盖子，上下翻动，就等待蛋液在高温、高压中逐渐膨胀……
出炉后的小蛋糕有些烫手，只需要轻轻一扯，小蛋糕就乖乖的躺在你的指尖了，捏一下还QQ的，自带「DuangDuang」音效。
外面一层是甜甜的厚膜，咬进去松松软软的一股奶香味直冲鼻腔「感觉吃到了云朵」。千万不要忘记吃脆脆的边缘，它可是蛋糕的精华所在。
03找回童年的味道①
烤架在煤炉上预热均匀后
刷上一层薄薄的油
??②
面粉、砂糖、鸡蛋混合而成的蛋液均匀地平铺在烤架之上?
?③
烤架组合完成后放在碳炉上烤制时不时需要翻面确保双面烤制均匀
三两下的功夫，一份奶香味十足的鸡蛋仔就新鲜出炉了~然后直接用根勺子一颗颗地铲下来，太治愈了，nice！
04它代表的是快乐时光和童年有关的食物，总夹杂着一些特定的情感，它代表的是我们那段快乐、无忧无虑的时光。
有时候可能对于有些食物，甚至说不出其具体渊源，但一提到它，许多特殊的记忆就被唤醒了，就像这口简单的“梅花小蛋糕”……
这口梅花小蛋糕
你怀念吗？
·END·
▍编辑：阿拉蕾
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